Les agriculteurs urbains qui aident à créer des jardins familiaux dans de petits espaces ou des serres d'arrière-cour rendent les villes plus vertes et améliorent la qualité de vie. La production d'aliments biologiques à domicile permet d'obtenir des légumes et des légumes verts savoureux pour une alimentation saine, et permet également d'utiliser les déchets de compostage de la cuisine à la maison. La culture d'aliments en ville, qu'il s'agisse d'aménagements paysagers comestibles, de jardins en trou de serrure, de jardins en lasagne, de cultures sur des toits verts ou de cultures en intérieur dans des fenêtres et des jardins en bouteille, permet de gagner de l'argent et d'adopter une alimentation saine et respectueuse du changement climatique. La production alimentaire des grandes exploitations agricoles libère des gaz à effet de serre et contribue à l'épuisement rapide des ressources en eau, aggravé par les sécheresses prolongées dues au changement climatique. La collecte de l'eau de pluie sur les toits peut également réduire la consommation d'eau et détourner l'eau des stations d'épuration municipales.

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