On apporte nos bocaux à l’épicerie. On cherche des recettes pour faire ses produits à la maison. On fait ce qu’on peut, mais lorsqu’on se rend dans les commerces, nos actions sont souvent limitées. On a beau refuser la paille servie avec notre cocktail estival, ou repousser l’idée de mettre les pieds dans un restaurant qui sert des items jetables, nous n'avons pas tous les pouvoirs. Explorons les possibilités!
Boire à la santé de l'environnemment à La Cale
Le Festival Zéro Déchet a son bar officiel! Un bar à la hauteur de la vision du festival, sans déchet bien sûr. Ce pub, c’est La Cale. Ses mots d'ordre ? Écologique, local, en vrac et relève artistique ! Pour ces huit entrepreneuses.eurs compilant de nombreuses années en restauration et dont les forces et intérêts se complètent, ouvrir un tel endroit c’est une façon de participer plus activement à créer des lieux chaleureux, soucieux de l’avenir de la planète et de la culture québécoise.
Concrètement, La Cale offrira des bières de micros et des spiritueux d’ici, une fenêtre culturelle sur la relève artistique québécoises (spectacles d’humour et de musique, théâtre, impro, lancements littéraires, vernissages…), une cuisine basée presque complètement sur des ingrédients saisonniers d’ici. Et tout ça, sans produire de déchets! Comment ont-ils réussis le défi?
Pour Josh Gendron, un des propriétaires, c'est plutôt simple : « Il suffit de refuser les items à usages uniques, tel quel les pailles et les pics à glaçons. Mais la clé réside surtout dans l’association à des fournisseurs qui acceptaient de livrer en vrac dans nos conteneurs. On va également produire sur place ce qui peut l’être, comme le jus et les sodas et prioriser les formats en fût. Du côté du menu, il sera pensé en vue de minimiser les pertes, et ce qui reste sera composté ou recyclé ! ».
Après sa participation au festival les 3 et 4 novembre, la Cale ouvrira ses portes à Montréal au printemps 2019, pour nous aider à consommer (tout en festoyant) l’esprit tranquille tout au long de l'année. On est tellement content chez Écohabitation, qu’on compte bien en faire notre endroit privilégié pour nos 5 à 7 (nombreux).
En campagne de socio-financement jusqu'au 9 novembre, La Cale a besoin de votre appui pour réussir à la mettre à flots! Soupers, spectacles, vêtements recyclés, cours de cuisine zéro déchet: il y en a pour tous les goûts afin que vous puissiez vous gâter tout en contribuant à ce projet nécessaire. Pour les encourager, c’est ici ---> fr.ulule.com/lacalepubzerodechet/
Pour les connaître un peu mieux, la vidéo YouTube
Pour le lieu et la date d’ouverture, restez à l'affût en les suivant sur Facebook et Instagram!
[email protected] | 514-360-0634 | Montréal
facebook.com/lacalepubzerodechet
Des épiceries sans emballage
Au Québec, plusieurs épiceries ont décidé de surfer sur la vague du zéro déchet. Gaspillage, suremballage… pourquoi emballer de plastique une banane ou une orange?
Minimiser ses déchets lors de l’achat de produits est une des solutions, parmi tant d’autres, pour réduire son empreinte écologique de manière substantielle. Outre les gaz à effet de serre et autres gaz toxique émis dans l’atmosphère, envoyer les déchets à l’enfouissement, c'est un impact ultra néfaste sur la qualité des sols, de l'eau et sur la biodiversité, sans compter les quantités industrielles d'énergie grise dépensées très inefficacement lors de la production.
Dans ces épiceries sans déchets, on apporte des pots, sacs et contenants qu’on pèse, puis qu’on remplit de divers éléments en vrac – fruits ou légumes frais, produits secs, produits d’hygiène et nettoyants, et même poissons et viande – avant de passer à la caisse. Pas plus compliqué que ça !
Épicerie LOCO, Vrac et bocaux, Frenco, Allons vert et NousRire à Montréal, Vrac en folie à Laval, Espace organique à Longueuil, La Récolte et Les gourmandises Louca à Québec... D'autres villes comme Victoriaville, Drummondville, Mont-Laurier, Brossard et Joliette, pour n’en nommer que quelques unes, comptent plusieurs adresses. C'est simple, toutes les régions accueillent au moins un commerce zéro déchet! Consultez la liste des membres du Circuit Zéro Déchet.
Découvrez aussi Vrac sur Roues, une épicerie zéro déchet en ligne, vous livre même le tout en vélo! Zéro déchets, zéro carbone! Pour en savoir plus sur le zéro déchet en épicerie, une vidéo produite par Radio-Canada
Défi Zéro Déchet dans Rosemont
Dans l'arrondissement de Rosemont-La-Petite-Patrie, 50 familles ont été sélectionnées pour réduire leurs déchets… pendant huit mois! Dans le cadre du projet pilote, les participants vont bénéficier d’un accompagnement gratuit – conseils, formations et matériel – pour réussir ce changement de mode de vie.
Pour en savoir plus sur le Défi
La 2e édition du Festival Zéro Déchet: une réussite!
Les 3 et 4 novembre 2018, le Marché Bonsecours de Montréal a accueilli le second événement de référence au Québec pour ceux et celles qui veulent être au coeur du changement et faire des choix de consommation à faible impact.
Cet événement bon enfant a regroupé plus de 10 000 personnes malgré la pluie. L'événement a presque été victime de son succès et n'a pu accueillir tous les adeptes et curieux, malgré le doublement de la surface dédiée au exposants. Les heureux festivaliers qui ont peu entrer dans le marché sont allés à la rencontre d'entreprises créatives pour garnir votre cuisine, votre garde-robe, votre salle de bain ou votre salon de produits et objets intelligents et locaux. Des ateliers de confection étaient proposés pour acquérir habiletés et motivation pour faire soi-même son propre savon à vaisselle solide, son kombucha ou son compost, et réduire le gaspillage dans sa cuisine.
Nouveauté cette année (et notre coup de coeur): un appartement-témoin zéro déchet. Subtil mélange entre l'appartement témoin d'un magasin d'ameublement et un espace muséographique, l'appartement zéro déchet laissait voir comment on s'adapte au mode de vie zéro déchet à la maison.
Ce festival en a convaincu plus d'un qu'un mode de vie zéro déchet est bon pour l’environnement, votre santé, la société et votre créativité. Pour en savoir plus sur le Festival Zéro Déchet
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